Garde Manger. The Art and Craft of the Cold Kitchen

Main
Cookbooks, Food & Wine
Garde Manger. The Art and Craft of the...

Garde Manger. The Art and Craft of the Cold Kitchen

Name: Garde Manger. The Art and Craft of the Cold Kitchen
ISBN: 9780470587805

The Culinary Institute of America (CIA)

5.0 / 4.0

0 comments

この本はいかがでしたか？

ファイルの質はいかがですか？

質を評価するには、本をダウンロードしてください。

ダウンロードしたファイルの質はいかがでしたか？

Книга от The Culinary Institute of America.
Холодная кухня. Четвертое издание отражает самые последние тенденции в отрасли и включает в себя современные рецепты со свежими и захватывающими вкусовыми характеристиками, современные методами покрытия и передовые методы приготовления пищи. Это полное руководство содержит подробную информацию - холодные соусы и супы, салаты, бутерброды, копчености, колбасы, паштеты, заливное и рулеты, сыры, закуски, приправы, крекеры, соленья...

カテゴリー:

Cookbooks, Food & Wine

年:

2012

版:

4 edition

出版社:

Wiley

言語:

english

ページ:

722