Tasting Paradise on Earth: Jiangnan Foodways

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History - Chinese History
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Tasting Paradise on Earth: Jiangnan Foodways

Name: Tasting Paradise on Earth: Jiangnan Foodways
ISBN: 9780295745985

Feng, Jin

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Chronology of Chinese dynasties -- Jiangnan style : hometown cuisine for chefs and writers -- Suzhou : paradise on earth -- The commodification of food nostalgia : restaurants and media -- Hangzhou : the fashionable capital -- Nanjing : managing historical time -- Epilogue: Contemporary food nostalgia.

カテゴリー:

History - Chinese History

年:

2019

出版社:

University of Washington Press

言語:

english

ページ:

232

ISBN 10:

0295745983